塩麹入りピザを焼いてみました

2012年9月30日（日）久しぶりにピザを焼いてみました。
今回のピザは、生地に塩麹を練り込んでみました。単に塩を入れるより、若干マイルドな塩加減になるようです。
最初の一枚は、水加減を間違えて柔らかくなりすぎて、リカバリーに四苦八苦してしまいましたが、何とかまとまりました。
トマトソースも手作りです。トマト缶とフレッシュトマトを使います。
トッピングは、なす、ピーマン、ハム、ブロッコリー
仕上げに、市販のとろけるチーズ、オリーブオイルをどばっと、おまけでマヨネーズ

 トッピング

焼き上がり

 卵もトッピング

焼き上がり

この2枚はオーブンで焼きました

この2枚はフライパンで焼きました

焼き上がりの写真を取り忘れて、食べてしまいました。